Visicooler o vitrinas refrigeradas son las que permiten exhibir y conservar los alimentos a la vez. Usado principalmente para bebidas, tortas, productos congelados, helados, embutidos y otros alimentos.
Cómo elijo un visicooler? o cuál es el visicooler adecuado para mi emprendimiento o negocio?
Hay varios aspectos a considerar:
Producto a exhibir.
- Visicooler con sistema ventilado, seca los alimentos, por lo que son ideales para productos envasados como bebidas, yogures, embutidos (ya que la humedad es enemigo de estos productos). También son buenos para mantener la temperatura pareja en todo el interior.
- Visicooler con frío estático, son ideales para carnes, vacuno, cerdo o carnes preparadas, ya que mantienen la buena apariencia de estas. En uno ventilado estas perderán color y otras propiedades.
- Visicooler con doble ventilado, ideal para congelados o helados, ya que mantienen temperaturas bajas y constantes.
Tecnología y consumo.
- Una vitrina con más tecnología tendrá un menor consumo. Con vidrios templados y gas argón reducirán el consumo de energía.
Dimensiones
Está de más decir que hay que verificar el espacio que se tiene y el que hay que guardar para que los equipos que requieren ventilación, tengan el suficiente espacio y tener una vida útil mayor.
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