Por qué usar selladoras al vacío?

Selladoras al vacío son un elemento esencial en toda cocina, estas sacan el oxígeno de los alimentos, evitando la oxidación y deterioro de los mismos.

Ventajas de sellar al vacío:

  • Evita el moho y las bacterias, ya que estas no pueden crecer sin oxígeno.
  • Conserva mejor las carnes, frutas, verduras, incluso alimentos preparados, entre otros.
  • Ayudan a guardar los alimentos sin que ellos se contaminen con olores de otros productos.
  • Aumentan la vida útil de tus alimentos hasta 5 veces más.
  • Puedo guardar porciones listas para cocinar.
  • Es la mejor alternativa para la técnica Sous vide o cocina al vacío, con termo circuladores que cocinan tus alimentos a temperaturas controladas y por largo tiempo.

Qué selladora elegir para mi emprendimiento?

Dependerá de varios factores:

  1. Presupuesto inicial, las selladoras de succión (más conocidas como selladoras caseras) son más económicas, sin embargo el insumo de estas es más costoso.
  2. Intensidad e uso, si vas a sellar menos de 50 productos diarios, lo más probable es que una selladora casera sea una opción para empezar. Si vas a sellar más de 50 productos diarios, si compras una de campana, el ahorro en las bolsas en un par de meses habrá compensado el mayor costo de inversión.
  3. Velocidad y calidad de sellado, las selladoras profesionales o de campana son más rápidas y con mejores resultados.
  4. Necesito sellar al vacío líquidos, tu opción definitivamente será una selladora de campana.

Tenemos para tu emprendimiento la selladora que necesitas, selladora de campana o de succión, casera, semipro o profesional. Para sellado de bolsas lisas o bolsas gofradas (texturadas).