Ahumador a carbón – Masterbuilt bullet

Características:
– Puerta frontal de fácil acceso para agregar carbón
– Termómetro interno para controlar la temperatura a la que ahumas (Rangos ideales: pescados 60-80°C, otras carnes 90-110°C)
– Dimensiones ahumador 79 alto X 54 ancho x 48 fondo
– 2 parrillas de 44 cm
– Control de temperatura manual
– Bandeja de agua porcelanizada (para infundir humedad y/o estabilizar las temperaturas de ahumado)
– Bandeja de carbón porcelanizada
– Evacuador de humo y controlador de tiraje superior

PROS:
– Bajo costo
– Muy portable
– Ideal para pescados, cortes de carne pequeños y presas de pollo
– Puede usarse como parrilla sacando la bandeja de agua
– Entretenido para usar en compañía de amigos y familia
– Al comprar obtienes manual/recetario con instrucciones específicas para ahumar variados cortes en este ahumador

CONTRAS
– Requiere mayor atención que los ahumadores eléctricos para lograr mantener temperaturas y en días fríos, puede ser difícil mantenerlo a temperaturas requeridas para vacuno y cerdo (100-110°C)
– Para cortes que requieren largos tiempos de ahumado, ejemplo: plateada, paleta de cerdo (pulled pork). Se debe recargar carbón 1 o 2 veces.