PACK DE 2 CAJAS DE 1 KG DE CHIPS DE MADERA

PACK DE 2 CAJAS DE 1 KG DE CHIPS DE MADERA

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$12.900IVA Incluido

CARACTERISTICAS

1 Caja de Chips de Roble (1kg) + 1 Caja de Chips de Manzano (1kg). Con estas dos maderas tienes los sabores necesarios para ahumar cualquier tipo de alimento y también es una buena mezcla para ahumar estilo BBQ.

1 kilogramo aproximado por caja. Esto permite entre 16 a 21 ahumados

Tamaño caja 16 x 21 x 9,5 cm. Volumen aproximado de 8 litro

Chips de madera 100% natural sin tratamientos

*Disponible

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Descripción

Chips de madera Roble: El roble va muy bien con carne de vacuno, pollo y pescado, siendo la carne de vacuno la que mas se beneficia de esta madera

Chips de madera Manzano: La madera manzano es una de las maderas mas apetecidas para ahumar cerdo, pollo y pavo (también marida bien con carnes de caza, cordero y pescado). Esta otorga un sabor dulce y suave que potencia el sabor de las carnes.

El tamaño de los chips es el perfecto para que la madera arda lentamente. Esto es importante ya que la madera produce humo un tiempo antes de arder, los vapores que se liberan de la madera a punto de arder contienen una mezcla heterogenea de compuestos aromaticos que proporcionan los sabores y colores del ahumado. Si la madera es muy gruesa cuesta lograr humo y si es muy delgada entonces se quema muy facilmente, incluso a temperaturas muy altas lo que hace que los volatiles que dan el sabor se pierdan parcialmente siendo quemados y obteniendo menos sabor a humo.

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