SOUS VIDE SV22-PRO

DESCRIPCIÓN

El TERMOCIRCULADOR CUUK SV22-PRO es una alternativa para quienes requieren un equipo económico, pero que
soporte el uso continuo sin problemas.
La cocción a baja temperatura es una conocida técnica usada habitualmente por los chefs profesionales. Controla con precisión la temperatura en cocciones largas. Como principales beneficios, realza el sabor de la comida, mantiene los jugos de los alimentos y ablanda las fibras, obteniendo texturas muy tiernas, cuece uniforme y perfectamente las porciones, y ahorra tiempo, ya que puede prepararse con antelación.

ESPECIFICACIONES
Potencia: 1.100 Watts
Capacidad máxima: 22 litros  a 70°C – 15 litros en cocciones por sobre los 90°C (ej. Pulpo, vegetales)
Temporizador: 99 hrs
Rango de temperaturas: 0-90°C (saltos de 0,1°C)
Precisión temperatura testeada +/- 0.5°. Temporizador regulable de 0 a 99 horas.

CARACTERÍSTICAS
PANEL DE CONTROL: Selección táctil de temperatura y tiempo. Rango de regulación: desde temperatura ambiente hasta 90ºC con saltos de 0,1ºC y precisión testeada de +/-0,5°C. Temporizador regulable de 0 a 99 horas.

SISTEMA DE FIJACIÓN: Cómoda y fácil fijación mediante asa. Se monta y desmonta simplemente posando o levantando sobre la orilla de la olla o depósito de cocción. Su diseño cuadrado sin protuberancias y construcción en acero inox hace de su limpieza una tarea fácil

POTENTE MOTOR CIRCULADOR: El circulador de agua tiene una capacidad de movilizar 12 litros por minuto permitiendo mantener temperaturas homogéneas a todo nivel en depósitos de cocción de hasta 22 litros